Коми национальная кухня как способ продвижения традиционной культуры

10 апреля Эжвинский центр коми культуры собрал под одной крышей любителей национальной кухни на кулинарный поединок «Коми нур». Состязались в мастерстве в приготовлении блюд активисты национально-культурного объединения украинской культуры «Повернення» и участники народного хора «Эжва йöлöга».

За полчаса каждая команда наглядно показала через кухню свою традицию и историю. Украинки из «Повернення» Валентина Чеусова, Зинаида Игушева и Галина Соколова удивили всех своим творческим подходом: на столе можно было увидеть знаменитые салаты в виде подсолнухов и вареники с грибами.

Носители коми традиций — Валентина Захарова, Антонина Иваненко и Нина Семяшкина угостили гостей пшеничной кашей с жиром, редькой на молоке и молочным киселем. Жюри выделило носителей украинской культуры в номинации «Мастера своего дела», а носителей коми традиций – «Знатоки старины». Анастасия Осипова, носительница прибалтийской культуры, показала мастер-класс в приготовлении национального десерта из творога «Творожные домики».

В финале конкурса все гости и участники конкурса приняли участие в приготовлении известного всем русского блюда — винегрета. «Ужин дружбы» удался на славу.

* В республике проводятся различные конкурсы, фестивали и праздники, на которых можно не только попробовать кулинарные изыски национальных кухонь, но и самим попробовать приготовить и угостить гостей мероприятий. Широкое распространение сегодня имеют рестораны, кафе национальной тематики, где посетителям предлагают оригинальные и традиционные блюда, связанные с культурой того или иного народа.

И именно сохранение и развитие этнической «самости» — обрядов, верований, традиций и ритуалов, а также кухни, – может стать одним из условий туристского позиционирования и продвижения региона как своеобразного, неповторимого уголка России.

 



Копирование материала, частичное или полное, разрешается со ссылкой на источник!

Share this post for your friends:

Friend me:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

↓